La collection Rencontres Internationales d’Aix-en-Provence a été créée en 1991 et accueille depuis lors aux éditions Pedone les Actes des Rencontres internationales/Journées internationales organisées en partenariat entre le CERIC et Sciences Po Aix.
Aspects du système des Nations Unies dans le cadre de l'idée d'un nouvel ordre mondial, 21-22 novembre 1991
Actualités des conflits internationaux, 4-5 décembre 1992
Les Nations unies et le développement : le cas de l'Afrique, 3-4 décembre 1993
Les Nations Unies et la restauration de l’État, 16-17 décembre 1994
Les Nations unies et le développement social international, 16-17 février 1997
Les Nations Unies et l'ex-Yougoslavie, 12-13 décembre 1997
Les Nations Unies et la protection de l'environnement : la promotion d'un développement durable, 15-16 janvier 1999
Les Nations Unies et les sanction : quelle efficacité ?, 10-11 décembre 1999
La démocratisation du système des Nations Unies, 8-9 décembre 2000
La contribution des Nations Unies à la démocratisation de l'État, 14-15 décembre 2001
Les Nations Unies et l’Afghanistan, 17-18 janvier 2003
Les Nations Unies face aux armes de destruction massive, 5-6 décembre 2003
La société internationale et les enjeux bioéthiques, 3-4 décembre 2004
La société internationale et les grandes pandémies, 8-9 décembre 2006
L’entreprise dans la société internationale, 11-12 décembre 2008
La société internationale face aux défis migratoires, 13-14 janvier 2011
Les dérèglements économiques internationaux : crise du droit ou droit des crises ?, 21-22 mars 2013
Le multilatéralisme en crise ?, 5-6 novembre 2015 (non publié)
La gouvernance internationale de la mer Méditerranée. Questions et évolutions contemporaines, 9-10 novembre 2017.
Les dix ans du traité de Lisbonne : quelle solidarité dans l’Union européenne ?, 5-6 décembre 2019 (publié dans la collection électronique Confluence des droits de l’UMR DICE)
La définition des « limites planétaires ». Quelles implications pour le droit et la gouvernance internationale ?, 12-13 mai 2022
La gouvernance de la société internationale par les chiffres, 16-17 janvier 2025 (à paraître)